おいしいの基準

久しぶりに料理教室に行ってきました。

今回は、「巻かないロールキャベツ」と

「難しく考えないで　アクアパッツァ」です。

ロールキャベツは、まるで本当のキャベツみたいですよね。

キャベツと具材をおわん型の器に、ミルフィーユのように重ねて　最後にキャベツのような形に成形します。

具材を包む必要が無いので、半分に切ったあとのキャベツでも作れます。

アクアパッツァは、「魚丸ごとじゃなくて、切り身でいいんだよ」ということをトレーナーは私に伝えたかったようです。

早速、教室で作ったものを夕飯に出しました。

娘はハンバーグは大好きですが、形が変わると　拒絶します。よって、ロールキャベツは1口だけ（苦笑）

魚（アクアパッツァ：真鯛）は、かろうじて3口食べました（正しくは、食べさせました：苦笑）

主人は、あっという間に綺麗に食べましたが、「どうだった？」と聞くと、「まあまあ」

正直やる気をなくします。

私が自宅で再現した料理ではなく、教室でトレーナーのもと作った料理ですからね。

どちらも味は、「こんなもの」のはずです。

でも、料理を習いに行き、料理に向き合ってみて（←大げさ）気づいたんですけどね、私　100点を求めすぎているんだろうなって。

料理教室で何かを習っても、クックパッドでレシピを探しても　正直　「これ美味しい！」と感動したことは数えるほど。

あっつ、もちろん私の腕が一番の原因ですけどね。

自分の中の一番好きなものと比べてしまうんでしょうね。

例えば、魚料理が「好きではない」　いや　本人気づいていないけれど「嫌い」であろう人に、魚料理を作ったところで、

なんでも「まあまあ」になるんだろうと気づきました。

主人で例えると、主人は魚料理は「好きではありません」

旬の秋刀魚の塩焼きって、これほどまでに美味しい食べ方は無い！って私は思いますが、骨がある魚は拒絶の主人にとっては、秋刀魚の塩焼きって「絶対　食べたくないもの、何がおいしいかわからない」ってなっちゃう。

そういう主人の基準で、料理を考えてしまうので　料理は楽しくないし、何を作っても「さほどおいしくないし。。。」ってなっちゃうんだろうなって。

主人は、もう大人なので　正直どうでもよい（←ごめん）ですが、娘はこれからなので、「大好きなハンバーグと比べて、美味しいかどうか」ではなく、「食材の味や調理法を理解し、楽しんで、美味しいかどうか」感じれるように、私が頑張ろうと思いました。

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